筹备虾仁清洗清洁。
虾仁腌制：食盐+料酒+胡椒粉+香油+淀粉腌制15分钟。
筹备鸡蛋敲入碗里。
鸡蛋调味：插手鱼露+料酒+胡椒粉+淀粉水（或牛奶）搅拌打散，待用。
全部食材。
热锅热油大火倒入虾仁炒至变色，餐饮加盟哪家靠谱，撒入葱花，餐饮招商网，盛出倒入鸡蛋液里。
热锅冷油大火，把虾仁鸡蛋液倒入，快速滑炒匀出锅。
盛出装盘。
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