上图质料切颗粒，香菇切很碎。

茄子和杏鲍菇切丁，插手玉米粉拌匀

锅里插手菜籽油，看到锅底油里起泡泡了。油炒面有纹路。放入茄子。

茄子过油至茄子边变黄捞出备用。

酱油，耗油，醋，1勺糖，殽杂匀称，插手淀粉搅拌，适当插手一些清水，招商加盟网，我这里加的啤酒，创业项目，我做此外菜剩了点点哈哈。
做好酱汁。

锅里留少量的油，餐饮加盟网哪家好，放入葱碎，姜蒜沫炒香，放入1勺白糖，出鱼香味了倒入青红椒翻炒。

看配菜根基熟后，插手茄子翻炒散开。

插手调好的酱汁翻炒至酱汁里的淀粉身分熟透。

这盘儿全素的鱼香茄子就好了。

增补一个茄子图，省得不知道量。