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【鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香适口!奶白汤汁的秘法!的做法步调图】多肉越少肉

时间:2020-12-13    来源:餐饮加盟网     

标签: 鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤,鲫鱼

鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香适口!奶白汤汁的秘法!

鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香适口!奶白汤汁的秘法!的做法

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多肉越少肉的厨房

 多肉越少肉

本日中午来同学家用饭,点名要喝鲫鱼豆腐汤。新杀的鲫鱼,鲜嫩的豆腐,做出来的汤,靠谱的餐饮加盟网,奶白奶白的,鲜嫩适口!

用料  

鲫鱼   1条  
豆腐   1块  
  8片  
  2克  
小葱   1根  
  适量  

鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香适口!奶白汤汁的秘法!的做法  

新杀的鲫鱼洗净后,肚子里放入一根攥过的小葱和三块姜片,鱼身下边和上边都放好姜片,腌制半个小时阁下,此步去腥!

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锅中放油,烧热后打入一个鸡蛋,做煎蛋,煎蛋八分熟阁下即可;

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锅中放入适量油,烧至五成热后,放入鱼,煎至两面金黄;

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再放入热水,放入煎蛋;放热水后,汤会呈现奶白色,大火烧两分钟阁下后,转小火烧五分钟阁下;

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再放入切好的豆腐,小火煮两分钟;

鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香适口!奶白汤汁的秘法!的做法 步调5

碗底放入适量葱末和香菜;

鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香适口!奶白汤汁的秘法!的做法 步调6

出锅前放入适量盐,放入碗中,奶白奶白的鲫鱼汤就做好啦!

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小贴士

1. 全程不要放料酒,料酒去腥,创业项目,可是也影响食材自己的味道;
2. 煎鱼时,不要往返翻动鱼身,煎至晤面金黄后,放入热开水,汤会泛起奶白色,必然要放入热水;
3. 提前做好煎蛋,放入热水后,就放入煎蛋,煮出来的汤汁更容易泛起奶白色;
4. 这道菜去腥的要害是提前用姜片和小葱腌制与大火煎至金黄,虽然鱼要现杀的是最好的;

温馨提示:以上内容整理于http://www.a6k8.com/tscp/30093.html餐饮加盟网,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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